Suara Jember News, Jember – Tahun Baru Imlek identik dengan kue keranjang Kue yang dicetak berbentuk keranjang ini disebut juga nián gāo dalam bahasa Mandarin.
Kue keranjang dipersiapkan untuk persembahan dan juga memiliki makna pembawa kesejahteraan. Memiliki tekstur kenyal, begini resep kue keranjang yang manis dan mudah dibuat.
Baca Juga : Camat Jenggawah Ikuti Kegiatan Inovasi Penanganan Stunting
Bahan:
600 g tepung beras ketan
50 g tepung tapioka
600 g gula pasir
600 ml air
1/4 sdt garam
loyang bulat dan plastik tahan panas
Baca Juga : Camat Jenggawah Pagi-Pagi sudah Di Sawah
Cara pembuatan:
1. Masak 200 g gula pasir hingga kecoklatan.
2. Tambahkan air, aduk. Kemudian tambahkan sisa gula pasir. Masak hingga menjadi karamel.
3. Campurkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, aduk.
4. Tuang karamel yang sudah dingin, aduk.
5. Siapkan loyang bulat dan alasi dengan palstik tahan panas.
6. Masukkan adonan dalam loyang.
7. Masak dalam dandang panas selama 2 jam hingga matang.
8. Angkat dan diamkan hingga tidak panas.
9. Kue keranjang siap disajikan.
Sumber Berita : radarjember.jawapos.com
yaya05